مجله علوم آبزی پروری

مجله علوم آبزی پروری

اثرات حمل بدون آب بر شاخص‌های استرس و خون‌شناسی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii)

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 انستیتو تحقیقات بین‌المللی ماهیان خاویاری، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران.
2 پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس، ایران
چکیده
حمل ماهی زنده بدون آب به‌عنوان یک راهبُرد حمل‌ونقل نوین کم‌‌‌‌هزینه و بدون استفاده از دارو محسوب می‌گردد. هدف از مطالعه حاضر، امکان‌سنجی حمل‌ونقل تاسماهی سیبری زنده بدون استفاده از آب تا بازار مصرف بود. به‌منظور بررسی اثرات این روش حمل، شاخص‌های مختلف ماهی شامل پارامترهای استرس (کورتیزول و گلوکز) و شاخص‌های هماتولوژی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد میزان بازماندگی ماهیان مورد مطالعه پس از 20 ساعت حمل بدون آب، 100 درصد است. میزان فاکتورهای گلوکز سرم خون در بچه ماهیان حمل بدون آب شده (mg/dl 86/5± 3/55) در مقایسه با گروه شاهد (mg/dl 62/3± 6/1) افزایش معنی‌داری داشت (0.05>P )اما اختلاف معنی داری در میزان سطح کورتیزول پلاسمای خون (دامنه ng/ml 671-640 در بچه ماهیان و ng/ml 953-832 در ماهیان 3 ساله) در دو تیمار حمل بدون آب و تیمار شاهد مشاهده نگردید.همچنین یافته‌ها نشان داد میزان گلبول‌های سفید، هموگلوبین، شمارش گلبول‌های قرمز، هماتوکریت، میزان MCV، MCH و MCHC در ماهیان در دو تیمار شاهد و حمل بدون آب تفاوت معنی‌داری ندارد. از مجموع نتایج به‌دست آمده می‌توان نتیجه‌گیری نمود اگرچه روش حمل بدون آب باعث بروز استرس در ماهیان می‌شود، اما این روش با توجه به اینکه بازماندگی 100 درصدی دارد و در عین حال تأثیر معنی‌داری در پارامترهای هماتولوژی خون ندارد، می‌تواند به‌عنوان یک روش حمل، صرفاً برای مقاصد حمل ماهی تا بازار مصرف مورد استفاده قرار گیرد.
کلیدواژه‌ها
موضوعات

عنوان مقاله English

Effect of waterless transportation on the stress and hematology indices of Siberian sturgeon (Acipenser baerii)

نویسندگان English

Esmail Abdollahzadeh 1
Omid Jafari 1
Mehdi Alboofetileh 2
Mohammad Hassanzadeh Saber 1
Tooraj Sohrabi 1
1 International Sturgeon Research Institute, Iranian Fisheries Science Research Institute IFSRI), Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Rasht, Iran.
2 Persian Gulf and Oman Sea Ecological Research Center, Iranian Fisheries Science Research Institute IFSRI), Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Bandar Abbas, Iran.
چکیده English

Waterless live fish transportation is considered a low-cost and innovative drug-free transportation strategy. The aim of the present study was to investigate the feasibility of transporting live Acipenser baerii (Siberian sturgeon) without water to the market. To investigate the effects of this transportation method, various fish indices, including stress parameters (cortisol and glucose) and hematology indices, were evaluated. The results showed that the survival rate of the sturgeon studied after 20 hours of waterless transport was 100%. The glucose levels in the waterless-transported group (86.05±3.55 mg/dl) increased significantly compared with the control group (62.3±6.1 mg/dl) (P<0.05). However, no significant difference was observed in the cortisol levels. Moreover, no significant difference was observed in hematology indices (white blood cells, hemoglobin, red blood cell count, hematocrit, MCV, MCH, and MCHC) in the treatments. In general, although waterless live fish transportation can induce stress in Siberian sturgeon, this strategy has 100% survival and has no significant impact on the hematology indices. Therefore, this method can be recommended for transporting live Siberian sturgeon to the market.

کلیدواژه‌ها English

;">Waterless fish transportation, Cortisol, ;">Glucose, ;">Hematology, ;">Siberian sturgeon
Balabanova L.V., Mikryakov D.V., Mikryakov V.R. 2009. Response of common carp (Cyprinus carpio L.) leucocytes to hormone-induced stress. Inland Water Biology 2(1), 86-88.
Bayunova L., Barannikova I., Semenkova T. 2002. Sturgeon stress reactions in aquaculture. Journal of Applied Ichthyology 1-8.
Goes E.S.D.R., Lara J.A.F.D., Gasparino E., Goes M.D., Zuanazzi J.S.G., Lopera-Barrero N.M., Ribeiro R.P. 2018. Effects of transportation stress on quality and sensory profiles of Nile tilapia fillets. Scientia Agricola 75, 321-328.
Fan X., Qin X., Zhang C., Zhu Q., Chen J., Chen P. 2019. Metabolic and anti-oxidative stress responses to low temperatures during the waterless preservation of the hybrid grouper (Epinephelus fuscogutatus♀× Epinephelus lanceolatus♂). Aquaculture 508, 10-18.
Feng H., Fu Y., Huang S., Glamuzina B., Zhang X. 2023. Novel flexible sensing technology for nondestructive detection on live fish health/quality during waterless and low-temperature transportation. Biosensors and Bioelectronics 228, 115211.
Hasanalipour A.R., Bahmani M., Yavari V. 2013. Effects of stocking density on cortisol level of Siberian sturgeon, Acipenser baeriiJournal of Animal Research (Iranian Journal of Biology) 26(2), 154-162. (In Persian)
Harmon T.S. 2009. Methods for reducing stressors and maintaining water quality associated with live fish transport in tanks: a review of the basics. Reviews in Aquaculture 1(1), 58-66.
Kazemi R., Masouleh S., Yarmohammadi M., Hallajian A., Rastehkenari H., Jalilpour Roudkoli J., Tizkar, B., Alizadeh Roudposhti M., Bazarimoghaddam S., Mosavi Gelsefidi S.A., Farzaneh Bazghale E., Askarinezhad Ghaziyani H., Alimohammadi S. 2019. Study of effects local probiotics on growth, biochemical and Immunological factors in the reared of Acipenser persicus fingerling. International Sturgeon Research Institute. Final project report. 108 p. (in Persian)
Jafaryan H., Khozein G., Farhangi M., Aghilinejad S. M. 2024. Evaluation of hematological and biochemical factors of blood serum in beluga (Huso huso) cultured in fresh and brackish water in fall and winter seasons. Journal of Applied Ichthyological Research 12(1), 31-40 (In Persian)
Kazemi R., Pourdehghani M., Yousefi Jourdehi A., Bahmani M., Dejandian S., Hallajian, Tizkar B. 2013. Nomination of blood cytological indices at different sexual maturation stages in farmed beluga (Huso huso). Journal of Fisheries, 66(3), 371-359. (In Persian)
Mi H., Qian C., Mao L. 2012. Quality and biochemical properties of artificially hibernated crucian carp for waterless preservation. Fish Physiology and Biochemistry 38(6), 1721-1728.
Rafatnezhad S., Falahatkar B., Tolouei Gilani M. H. 2008. Effects of stocking density on haematological parameters, growth and fin erosion of great sturgeon (Huso huso) juveniles. Aquaculture Research 39(14), 1506-1513.
Shin K.W., Kim S.H., Kim J.H., Hwang S.D., Kang J.C. 2016. Toxic effects of ammonia exposure on growth performance, hematological parameters, and plasma components in rockfish, Sebastes schlegelii, during thermal stress. Fisheries and Aquatic Sciences 19(1), 44.
Wang W., Xu J., Zhang W., Glamuzina B., Zhang X. 2021. Optimization and validation of the knowledge-based traceability system for quality control in fish waterless live transportation. Food Control 122, 107809.
Wang W., Zhang Y., Liu Y., Adányi N., Zhang X. 2020. Effects of waterless live transportation on survivability, physiological responses and flesh quality in Chinese farmed sturgeon (Acipenser schrenckii). Aquaculture 518, 734834.
Wuertz S., Lutz I., Gessner J., Loeschau P., Hogans B., Kirschbaum F., Kloas W. 2006. The influence of rearing density as environmental stressor on cortisol response of shortnose sturgeon (Acipenser brevirostrum). Journal of Applied Ichthyology 22, 269-273.
Witeska M., Kondera E., Bojarski B. 2023. Hematological and hematopoietic analysis in fish toxicology—A review. Animals 13(16), 2625.
Yooneszadeh M., Bahmani M., Kazemi R., Pourdehghani M., Fiezbakhsh H. 2009. The survey of seasonal changes of cortisol, Glucose and Ionic in Farmed female Stellate Sturgeon, Acipenser stellatus. Journal of Fisheries 66(3), 371-359. (In Persian)
Zare R., Bahmani M., Yavari, V. Kazemi R. Fazeli N., Pourdehghani M., Mohammadian T. 2012.  Effects of rearing density on leukocytes and plasma cortisol level of Siberian sturgeons (Acipenser baerii). Iranian Veterinary Journal 8(2), 22-32.
Zarejabad A.M., Sudagar M., Pouralimotlagh S., Bastami K.D. 2010. Effects of rearing temperature on hematological and biochemical parameters of great sturgeon (Huso huso Linnaeus, 1758) juvenile. Comparative Clinical Pathology 19(4), 367-371.
Zhang K., Ye Z., Qi M., Cai W., Saraiva J.L., Wen Y., Zhao J. 2025. Water quality impact on fish behavior: a review from an aquaculture perspective. Reviews in Aquaculture 17(1), e12985.
Zhang Y., Xiao X., Yan L., Tuyet Nga M.T., Zhang X. 2017. Survival prediction system for waterless live Chinese Sturgeon transportation based on temperature related glucose changes. Journal of Food Process Engineering e12646.
دوره 14، شماره 1
خرداد 1405
صفحه 45-56