کلیدواژه‌ها = ریز‌پوشانی
تولید و ارزیابی میکروکپسول‌های حاوی امگا-3 جهت غنی‌سازی سس گوجه فرنگی

دوره 10، شماره 2، مهر 1401، صفحه 134-148

هانیه رستم زاد؛ آریا باباخانی؛ زینب فکوری؛ محدثه اسمعیل زاده